食品成分相关论文
妊娠糖尿病（gestational diabetes mellitus， GDM）是一种妇女在妊娠期间由于糖代谢紊乱等原因而导致首次出现的糖尿病，胰岛素抵抗是主......
近年来,随着食品工业的迅猛发展,国内外食品安全事故也频繁发生.开发安全可靠、便携有效的检测方法对食品安全至关重要.微流控芯片......
新资源食品是以食品新资源生产的食品,包括新资源食品原料及其成品。食品新资源是指在我国新研制、新发现、新引进的没有食用习惯......
近年来,各种各样的益生菌产品大行其道,从饮料到片剂再到胶囊,人们希望通过服用益生菌达到保健治病的目的。然而,益生菌真的益生吗......
石墨烯(Graphene)作为一种新型的碳纳米材料有多种优异性能,如良好的机械强度、大的比表面积以及好的导电性。石墨烯层与层之间存......
食物过敏(food allergy)近年来的发病率呈逐渐上升的趋势,成为影响人类健康的全球性疾病。据估计,全世界的平均发病率为4%～6%,主要......
为降低香草提取的成本，一些制造商使用合成或人工香料替代更为昂贵的纯香草。很多时候，这些便宜的替代品包含合成成分，例如乙基香草醛......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
第一条1 本法规为含有下面 2中所述的添加剂和 或香料 (下文中称为“特定添加剂和香料”)的供消费者食用或承办酒席用的食品和食......
食品标签事关营养和健康,马虎不得.食品成分标注是安全的保证书,消费的指南针,糖尿病患者日常饮食中要控制总热量的摄入,合理搭配......
研究了不同质量分数的糖、盐和酸对于不同取代度玉米淀粉磷酸酯理化性质的影响.结果表明,不同质量分数的盐、糖和酸对不同取代度的......
引起肉类凉菜即食包装制品腐败变质的易腐性因素包括固有酶的作用、理化因素的作用、空气和微生物等。肉类凉菜即食包装制品腐败变......
2017年4月13日,加拿大食品检验署（CFIA）对加拿大食品安全法规（SFCR）提案征集到的常见问题进行了解答,明确了SFCR的适用范围：适合于人类......
分析了高静压处理技术对食品成分即蛋白质、脂类、多糖及其他营养成分的影响，并提出了高静压必将在提高食品质量、开发新产品等方面......
GRAS是Generally Recognized As Safe("公认安全")的缩写。GRAS是美国食品法律中的一个非常重要、独特和庞杂的食物/食物成分类别......
定量结构-活性/性质相关研究（Quantitative Structure-Activity/Property Relationship,QSAR/QSPR）描述化合物分子结构与生物活性及......
<正>食品掺假并不是最近才出现的现象,而是在人类历史上一直都存在,基本上所有食品成分里都可能有食品掺假的情况。对于食品掺假来......
随着食品安全意识的提高，消费者开始关注食品外包装上的信息．但由于外包装上的标签的专业的术语大部分都看不懂，而且并不能保证它的可......
测定硼的浓度,管理环境目标,分析食品成分、生物活跃成分和分析化学中的药品。工业,研究和化学分析实验室。硼是一种常见的元素,地......
经理们经常需要弄明白这样一些问题：这批货物是不是我们订购的？我能否实时了解我的货物流转情况并对其流程进行优化？如果我的产品需要......
F酶抑制法是一种简单、快速检测重金属的方法。采用模拟的方法，研究糖、蛋白质、有机酸、色素等食品成分对脲酶酶活的影响。研究结......
在烹饪中,原料制熟可通过加热或不加热的方式进行,而加热是最常用和最方便的方法.加热能使食品成分很容易地发生各种理化变化,而且......
最新介孔氧化硅材料的狭窄孔径分布和高度的表面面积，被用作吸附剂来分离食品生物活性分子。这些介孔氧化硅材料可由孔径一致的物料......
食品标签上的各种成分令人眼花缭乱,其实,很多添加是出于商业目的,而非为了健康。近日,美国MSN网站健康频道刊登了美国七大注册营......
介绍了碳水化合物、蛋白质和脂肪等食品成分对微波食品风味的影响,如碳水化合物中淀粉的螺旋结构对风味化合物的吸收及多糖胶可溶......
淀粉是人类膳食中主要的碳水化合物,根据淀粉在小肠内的生物利用度可分为三类:快速消化淀粉(RDS)、缓慢消化淀粉(SDS)和抗性淀粉(R......
食品超高压技术简称UHP是当前备受各国重视、广泛研究的一项食品高新技术.它只作用于食品成分的非共价键,从而保证共价键的完好无......
今天的消费者想要他们可以信赖的食品，希望其中含有自己能够理解的食品成分。他们似乎无时不刻在检查食品包装上的标签，看其中是否含......
随着生物技术的发展和计算机等科学的应用,产生了新一代的分析工具--生物传感器(Biosensor),揭开了无试剂分析的序幕,导致了分析领......
每年全球进行贸易的食品和食品成分大约价值4500亿美元。这越来越复杂的贸易、食品成分和成品的加工除了提供更多就业机会、创造更......
对丁二酸淀粉酯的透明度进行了研究,主要研究了取代度(DS),三种食品成分:盐、糖、酸,以及时间对丁二酸淀粉酯透明度的影响.结果表......
本文对美国食品的进口和销售方面的法律法规,特别是对食品成分、食品标签和进口方面的要求进行了综述.预先了解并认真遵守这些要求......
美国俄勒冈州立大学Linus Pauling研究所的一项研究表明:一些有预防癌症作用的天然食品成分.与传统的化疗药物组合使用可在治疗中......
１９９８年澳大利亚在该国的食品标准法典中增添了有关基因技术生产的食品的标准Ａ１８，将于１９９９年５月１３日起实施。它要求所有基因技术生产的食品在澳销售......
以金黄色葡萄球菌为指示菌,研究酪蛋白、卵磷脂、氯化钠、乙醇和四种蛋白酶分别对乳酸链球菌素活性的影响,发现氯化钠、乙醇和蛋白......
<正>根据1962年FAO/WHO食品委员会(CAC)对食品添加剂的定义,食品添加剂是指:在食品制造、加工、调整、包装、运输、保管中,为达到......
一、食品安全风险评估的要点食品安全风险评估的基本依据是《中华人民共和国食品安全法(2018年12月29日修订)》,该法律规定了食品......
<正>膳食纤维是一种非常重要的食品成分,被认为是继蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水之后的第七大营养元素,在食品健......
生物传感器技术是近年来的研究热点,在食品分析领域早就有相关的报道,但在食品营养标签(食品成分)中的分析还并不成熟。综述了该技......
尽管北京健康产业上空的改革号角已经吹响,但是销售渠道的缺乏、监管体制的不健全和特权阶级的存在还持续地束缚着中国运动营养市......
